グミモールドニュース

グミベアを適切な加熱で溶かして再成形する方法を解説。ゼラチンとペクチンの違い、電子レンジと湯煎、食感変化、トラブル対策、商業製造でのリワークの注意点も紹介します。

シリコン型はオーブンで使える？答えは製品ごとの確認済み温度、想定用途、構造、安全な取り扱いによって異なります。

グミ、キャンディ、チョコレート製造後のシリコン型の洗い方を解説。糖や油の除去、サニタイズ、乾燥、保管まで紹介します。

市販のシリコーン グミ型に、設定、スクレーパー技術、検査、スケーリングなどの制御された注入と削り取りのプロセスでどのように充填できるか、また、ユニバーサル デポジターがより良い選択となる場合をご覧ください。