BPAフリーシリコーンとは何ですか?

BPAフリーのウォーターボトルから市販のシリコン製グミ型まで、幅広い製品に使用されているこの丈夫で柔軟な素材は、プラスチックによく使われる化学物質であるビスフェノールAを使用せずに作られています。BPAフリーの意味、食品グレードのシリコンの製造方法、そしてシリコンが食品製造に広く使われている理由について学びましょう。

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シリコーン入門

シリコーンは、ケイ素と酸素を中心に構築された合成ポリマーのファミリーです。その化学はシリカから始まります。 二酸化ケイ素（SiO2）, 岩石、砂、水、植物、動物、そして人体にも存在する天然化合物。

食品中の二酸化ケイ素

二酸化ケイ素は、玄米、オート麦、ビーツ、葉物野菜などの食品に天然に存在します。また、粉末状の材料が固まるのを防ぐための固結防止剤としても使用されます。 U.S. 連邦規制, 二酸化ケイ素は、その用途に応じた制限を含む特定の条件下で食品に使用することができる。

シリコンとシリコーンは違うものですか？

はい、それは単に単語の語尾に「e」が付いているからというだけではありません。「e」が付いていない「silicon」は、自然界に存在する基本的な元素（Si）を指します。一方、「silicore」は、自然界では単体ではほとんど見られない、シリコンを含む幅広い合成物質を指す言葉です。シリコンは酸素と容易に結合するため、二酸化ケイ素、つまりシリカとして存在することが多いのです。

BPAとは何ですか？なぜBPAについて心配する必要があるのですか？

BPAはビスフェノールAの略で、主にポリカーボネートプラスチックやエポキシ樹脂に使用される工業用化学物質です。一部のウォーターボトル、食品保存容器、金属缶の内張りなどの製品に含まれている可能性があります。 国立環境衛生科学研究所, ほとんどの人にとって、食事はBPAへの曝露の主な原因となる。なぜなら、BPAは特定の食品接触材料から食品や飲料に移行する可能性があるからである。

BPA曝露による潜在的な健康影響、特に生殖機能や発達への影響については、現在も研究が続けられています。曝露レベル、曝露時期、対象集団、および結果によって、エビデンスとリスクは異なる可能性があるため、包括的な主張は慎重に解釈する必要があります。曝露を減らしたい消費者は、現在の公衆衛生ガイドラインに従い、適切なBPAフリーの食品接触製品を選択することができます。

すべてのBPAフリー製品が同じ品質とは限りません

BPAフリーなら安全、と思っていませんか？そうとは限りません。BPAフリーのプラスチック製品には注意が必要です。店頭で「BPAフリー」と表示されたプラスチック製品を見かけると、危険な化学物質が含まれていないから安全だと考えるかもしれません。しかし、そうとは限りません。プラスチックメーカーが使用するBPA代替物質は、人体に同様に有害な場合があるのです。

一部のメーカーは、BPAをビスフェノールS（BPS）などの関連化合物に置き換えている。 BPS研究のレビュー 内分泌系や代謝系への懸念について述べているため、プラスチックにBPAフリーのラベルが付いているからといって、すべての代替品がリスクフリーであるとは限らない。

シリコーンはどのように作られるのですか？

シリコーン材料は、ケイ素と酸素のポリマーをベースとしている。 ポリジメチルシロキサン（PDMS） これはこのポリマーファミリーの一般的なメンバーであり、シリカ由来のシリコン化学によって製造される。

製造工程では、シリコーンベースに厳選された成分を配合し、成形後、架橋反応によって硬化させます。正確な配合とプロセスは、シート、チューブ、シール、成形食品接触部品など、目的とする製品によって異なります。 シリコーン製造の概要 配合、成形、硬化の例として。

シリコンは圧力に耐える

シリコーンゴムは幅広い温度範囲で性能を発揮できる。, ただし、安全な使用限界はシリコーンのグレード、配合、用途、および暴露時間によって異なります。一般的なシリコーンの限界値を適用するのではなく、必ず特定の製品に記載されている温度定格に従ってください。

シリコン製のベーキングマットなど、お手入れが簡単なシリコン製品は、冷凍庫から食洗機へそのまま入れても破損の心配がありません。さらに、シリコンは柔軟性があり、ねじったり、押したり、引っ張ったり、落としたり、多少の衝撃を与えても、永久に変形することはありません。低アレルギー性、汚れや臭いがつきにくい特性も加わり、様々な点でプラスチックよりも優れた素材と言えるでしょう。

シリコン製品は私たちの身の回りにあふれている

シリコーンポリマーはさまざまな形で使用されています。低分子量のPDMSは潤滑剤や消泡剤などの製品に使用され、高分子量材料は柔軟なゴムや シーラント. 食品グレードのシリコーンは、食品製造用の再利用可能な型に成形することもできます。その際は、必ず使用する型の仕様に従ってください。

BPAフリーの真の意味を理解した今、ビスフェノールAを避けるのが賢明な選択です。BPAは過去のものとして残しておくのが最善です。代わりに、シリコンの未来に目を向け、 グミ型.