センターフィルグミとは?液体センターグミの作り方
Gummy Molds Team
センターフィルグミは、外側のグミ層の中に別のフィリングを入れた製品です。 中身は、配合に適合する液体、ジェル、シロップ、フレーバー系、機能性成分などが考えられます。安定した生産には、外層、センター、型、デポジターを一体で設計する必要があります。
どのように充填するのか
商業生産では、2つの素材を充填直前まで分けて保持する方式が一般的です。対応するデュアルホッパー式グミデポジターなら、外層とセンターを別々に供給できます。当社の現行機は合計20ノズル、各ホッパー10ノズルです。
重要な条件
- 外層とセンターの粘度
- 適切な作業温度
- 外層とセンターの比率
- 充填タイミングと型の位置決め
型形状の重要性
十分な深さと内部容積が必要です。オーダーメイドのグミ型なら、機械と製品形状に合わせて設計できます。業務用グミ型の購入ガイドも参考にしてください。
2色グミとの違い
どちらも2種類の素材を使う場合がありますが、目的は異なります。詳しくは2色グミ vs. センターフィルグミをご覧ください。
設備と互換性
グミデポジターを比較し、互換性ガイドでノズル、型、トレーの適合を確認してください。生産量の計画には生産計算ツールが使えます。
よくある問題
- センターの漏れ
- 中心位置のずれ
- 充填量のばらつき
- 保存中の移行による食感変化