カスタムグミのレシピ

Gummy Molds SKU: CustomGummyRecipe001

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一般的な制限は 3 レンディションです。製品は仕様に準拠していることが保証されています。これは、風味、色、食感の変化を指します。

技術プロセス シート:
(これは一般的なプロセスですが、クライアントの要求に応じて階層化されます。つまり、完全天然、オーガニックなど)


配合プロセス:

  • 各フレーバーは、一般的な有効成分の中性ベースから始めます。
  • 天然ブロッカーを使用して苦味とミネラルの香りを評価し、マスキングします。
  • 特定の香味料を追加して、望ましい味プロファイルを実現します。
  • 香料、クエン酸、リンゴ酸の量をバランスよく調整します。
  • 均一な分布と一貫性を保つために、すべての材料をよく混ぜます。

品質管理:

  • 評価のためにさまざまな段階でサンプルを抽出します。
  • pH、Brix、微生物検査を実施します。
  • 風味プロファイルと香りの官能評価を実行します。

商品化と保存安定性:

  • メーカーにレシピとスケールの手順を提供します。
  • 製造能力との連携を確保します。
  • さまざまな条件下での保存安定性テストを実施します (サードパーティの分析ラボ費用の追加費用がかかります)

成果物:

  • テストするフォーミュラごとに 3 セットのサンプル。
  • バッチの重みを自動入力するスケーリング入力を含む流動的なスプレッドシート。
  • SOP
  • サプライヤー情報を含む機器および成分リストの調達と提供。
  • ビデオ/通話によるコンサルティングとトレーニング。
  • トラブルシューティングを含め、商品化にスムーズに移行できるようにメーカーと協議します。
  • メーカーとのオンサイト相談およびトレーニング (追加費用がかかります)

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