Chocolate Tempering Machine
プロ仕様のチョコレート製造向け
主な特徴
- 5.5L容量 — チョコレートバー、ボンボン、小～中ロット向け
- 加熱とコンプレッサー冷却 — テンパリングに必要な温度工程を制御
- Delta PLCタッチスクリーン — 工程と運転パラメータを集中管理
- 温度精度 ±1°C — 再現性の高い温度管理
- 0.5P冷却コンプレッサー — 専用の能動冷却
- 一体型吐出口 — テンパリング済みチョコレートをモールドへ直接吐出
- 振動／作業テーブル付属 — モールド充填と気泡除去をサポート
- 食品用304ステンレス — 業務用製菓環境向け
- コンパクトな卓上設計 — 大型ラインを導入せずにプロ仕様のテンパリング
業務用チョコレートテンパリングとモールド製造向け
小ロットのプロフェッショナルなテンパリング、吐出、モールド作業をコンパクトな卓上サイズで。 Gummy Molds 5.5L業務用チョコレートテンパリングマシンは、ショコラトリー、ベーカリー、製菓工房、成長中のブランド向けに、溶解、能動冷却、テンパリング、吐出、モールド振動を1台で行えるよう設計されています。
用途
- チョコレートバー製造
- ポリカーボネート製チョコレートモールド
- ボンボン、プラリネ、成形チョコレート
- 小規模・成長中のチョコレートブランド
- ベーカリー、パティスリー、製菓工房
- 商品開発、テストキッチン、小ロット製造
バッチ式温度管理
加熱、冷却、作業温度の各工程を管理します。メーカー資料では、約50°Cまで溶解し、約28°Cまで冷却、その後約31°C付近で保持する工程例が示されています。設定温度は使用するチョコレートに合わせて調整します。
5.5Lモデルはメーカー公称で約1～4バッチ/時です。実際の処理量はチョコレート、開始温度、バッチ量、プログラムにより異なります。
チョコレートモールド製造に対応
コンパクトな吐出レイアウトと付属の振動／作業テーブルにより、モールド製造に適しています。
ポリカーボネート製チョコレート型やチョコレートバー型と組み合わせて使用できます。
チョコレート製造環境を構築
5.5Lテンパリングマシンを中心に、プロ用モールドやチョコレート機器を追加して生産を拡張できます。
配送・LTL貨物
米国本土48州の対象商業住所への標準LTL貨物は無料です。
住宅配送、リフトゲート、屋内配送、アクセス制限地域、遠隔地、再配達、保管、予約配送などには追加料金が発生する場合があります。アラスカ、ハワイ、米国領、海外配送、速達貨物は別途見積りです。
追加サービスを事前に手配しない場合、受取場所は安全な車両アクセスと適切な荷下ろし手段を用意する必要があります。