グミクッカー
再現性の高い業務用生産向け
主な特徴
- 26.4 US gal / 100 L 槽
- ジャケット式熱伝達 — 加熱面積6.24 sq ft / 0.58 m²、指定熱媒体油QC320
- 定格電力9 kW
- 高せん断処理
- PTFE壁面スクレーパー
- 撹拌速度46 rpm
- 最大180°傾斜
- 製品接触部SUS304
- 機械搭載電気制御
- 旋回キャスター付き移動フレーム
業務用グミ製造向け
専用100Lジャケット式システムによる業務用グミのバッチ調理。 Gummy Moldsの100L業務用グミクッカーは、制御加熱、撹拌、壁面スクレーパー、高せん断処理、手動傾斜排出を移動可能な一体型プラットフォームにまとめています。26.4 US gal / 100 Lの槽は、卓上機やパイロット機より大きなバッチ容量を必要とする製造現場向けです。
グミ製造向け設計
デポジット前の加熱仕込み工程に使用します。砂糖の溶解や液状菓子の調理中に、撹拌機、スクレーパー、高せん断機構がバッチを動かします。完了後は槽を傾けて次工程へ移送できます。
100Lサイズが適する生産者
小型設備より高い調理能力が必要だが、すぐに300Lまたは500Lへ移行する必要がない成長中の業務用生産者向けです。供給電圧と相数は注文確認時に設置条件に合わせて決定します。
付属内容
- 100Lジャケット式ステンレスクッカー
- 主撹拌機
- 高せん断システム
- PTFEスクレーパー部品
- 機械搭載電気制御盤
- 手動傾斜ハンドホイールと支持フレーム
- 旋回キャスター
設備仕様
| 槽容量 | 26.4 U.S. gal / 100 L |
| 鍋径 | 27.6 in / 700 mm |
| 鍋深さ | 17.7 in / 450 mm |
| 加熱面積 | 6.24 sq ft / 0.58 m² |
| 加熱方式 | 熱媒体油を使用するジャケット式槽 |
| 指定熱媒体油 | QC320 |
| 定格電力 | 9 kW |
| 撹拌速度 | 46 rpm |
| 傾斜範囲 | 最大180° |
| 高せん断処理 | 搭載 |
| 槽スクレーパー | PTFE壁面スクレーパー |
| 製品接触材 | SUS304ステンレス |
| 制御 | 機械搭載電気制御盤 |
| 傾斜操作 | 手動ハンドホイール |
| 移動性 | 旋回キャスター |
| 供給電圧 / 相数 | 注文確認時に決定 |
生産ラインを構成
業務用グミデポジター、業務用グミモールド、その他の製菓設備と組み合わせて生産ラインを構成できます。
適切なクッカー容量を選ぶ
100Lは現在のGummy Moldsクッカーラインで最小のモデルです。より大型のモデルは、電気・寸法・運転仕様を機種間で推測しないよう個別に文書化されます。業務用グミクッカーを比較してください。